タカナシ乳業×クスパ　特別タイアップレッスン（2015.9）

レッスンで作った1品目は、

　秋鮭と舞茸の和風白味噌クリームパスタ 　

秋に美味しいキノコと鮭、クリームソースと相性の良いフィットチーネを使った秋のパスタです。

クリームソースは、生クリームと牛乳を同量使用することで、サッパリとクリームのコクをたのしめ、舞茸（きのこ類）を入れることにより、だしも出て、さらに奥深い味わいになります。また、白味噌を使うことで、きれいなクリーム色を保ちながら、甘みとコクのあるソースに仕上がり、石毛先生お手製の柚子こしょうを加えれば、ほんのり香りと風味がアクセントに。

生クリームの味を消さないために、他の調味料はほとんど使っておらず、重すぎないクリームソースと秋の食材を組み合わせたパスタは、絶品でした。

2品目は、

　スパイスを効かせたパンプキンスコーン　

蒸して潰したかぼちゃをたっぷり生地に混ぜ込み、生クリームを加えた濃厚な味わいがたのしめる一品。シナモンやナツメグなどのスパイスも効かせて、何もつけずにそのままでも美味しくいただける、かぼちゃの形の可愛いスコーンです。

生地を混ぜるときも、焼き上がったあとにも、スパイスの香ばしいにおいが漂います

今回は、タカナシ乳業さんの「 英国伝統　北海道クロテッドクリーム 」を添えてさらにリッチに。

スパイスを入れれば、いつもと違ったスコーンを楽しめますが、苦手な方はスパイスなしでも充分美味しくいただけます♪

かぼちゃの形や顔を作る時は、ついつい大人も熱中…

お子様と一緒に作ってもきっとたのしいでしょうね

今回はなんと…タイアップレシピ2品に加えて、

チキンのソテーやカプレーゼ、フォカッチャなどなど…！！！

石毛先生のご好意により、こんなにもたくさんのお料理をご用意いただきました

インテリアやテーブルコーディネートもハロウィン一色で、一足早く、お教室の皆さんと一緒にハロウィンパーティーをたのしみましたよっ

そろそろ、今年のハロウィンは何を作ろう…と考える方も多いのでは？

ハロウィンのみならず、ちょっとしたパーティーや秋を感じるメニューとしてもおすすめの2品でした

「 子連れ初心者歓迎　パンとお料理の教室Ｒｅｐｏｓｅｒ（ルポゼ） 」  は、子連れや初心者の方も参加OKのお料理とパン作りのお教室で、少人数制でゆっくり丁寧に教えてくれます。

明るく、勉強熱心な石毛先生お教室では、手作りで安心・安全な美味しいパン&お料理を習うことができますよ♪

今回のタイアップレッスンに参加された、お教室の生徒さんも、優しく楽しい方ばかりでした♪

ご協力いただいた、石毛先生、生徒さん、ありがとうございました！

クスパサイトにてお教室情報の詳細もご紹介しておりますので、どうぞご覧ください

⇒⇒ 子連れ初心者歓迎　パンとお料理の教室Ｒｅｐｏｓｅｒ（ルポゼ）

また、レシピの詳しい内容やレッスンの様子はタカナシ乳業　お料理キャラバンページにてご紹介予定ですので、どうぞお楽しみに