クスパスタッフブログ

こんにちはクスパスタッフです

先月、タカナシ乳業×クスパの特別タイアップレッスンを実施いたしました

今回は、「 食育教室 おやこキッチン （東京都台東区）」 のふるや　まちこ先生のレッスンです♪″

和気あいあいと楽しくお話しをしながら、レッスンスタートです！

最近朝食として注目のグレインズサラダやポリッジはご存知ですか？

グレインズとは、穀物という意味。グレインズサラダは、野菜や豆類に玄米ごはんをプラスして作るサラダのこと。

ポリッジは、オートミールを牛乳や水で煮たおかゆのような食べ物で、ジャムなどで甘くしても、塩味でも食べられます。

このように色々出てきてはいますが、穀物ミックス朝食の代表といえば、やっぱりグラノーラ

クスパレシピで、手作りグラノーラに挑戦してみては？

★ココナツ風味のグラノーラ★レシピはコチラから

料理教室の先生に聞く！Q&Aコーナー、みなさまから続々と質問をお寄せいただき、どうもありがとうございます

今回の質問は…

Q.『パン教室の先生、パン作りにオススメの粉を教えてください！』

安心、安全、使いやすいという理由で、国産小麦が支持されています。 一番多かった回答は、国産小麦の「春よ恋」。続いて「はるゆたか」、「キタノカオリ」です。

たとえば…

■私は国産小麦を使っているので、国産小麦100％の「春よ恋」をオススメします。 とても人気のある粉なので、入手もしやすいです。 メーカーにより、多少タンパク質量、灰分に差はありますが、膨らみも良いですよ。 （天然酵母の野菜パン教室ラフラン）

■私の教室でも使っている『はるゆたか』です。 お値段も高めですが、価値はあります。 冷めても柔らかい美味しいパンが焼けます。 （パン教室 Cocotte）

■色々使いましたが、やはりハード系には、メゾンカイザートラディショナル。 食パンは、キタノカオリ。 もちもち系は、春よ恋が、オススメです。 （イースト。天然酵母パン、パンと料理Buon Appetito）

そのほかの回答としては、コチラ！