KITCHEN COLLECTION vol.4 レポート2

今回ご紹介いただいたワインが『ペルノ・リカール・ジャパン』 ジェイコブス・クリーク　「わ」というワインです。

その名のとおり、和食の素晴らしらさを愉しむために、「わ」白ワインは寿司職人「寿司幸」杉山衛、「わ」赤ワインは「割烹 日本橋とよだ」五代目 橋本亨たちとオーストラリアのワイナリー、ジェイコブス・クリークがコラボレーションして誕生しました。

スタッフも試飲させていただきましたが、とってもおいしかったです！

和食に合うというと、さっぱりしてるのかなと思いますが、香りもコクもしっかりとしていて飲みやすく、料理との相性にも満足できるワインでした。

お近くでこのボトルを見つけたら、ぜひ飲んでみてくださいね。

日本酒をご紹介いただいのが、『白瀧酒造』の「上善如水　純米　白こうじ」という純米酒です。

「上善如水　純米　白こうじ」は、和食だけでなく、洋食とも良く合うよう造られました。さわやかな香りと果実のようにあまずっぱい新感覚の純米酒です。

こちらも試飲させていただきました

「ん？甘い！」というのが一口目の感想で、フルーティーな味わいながらも、お米の旨みがしっかり後口に残っていて、和食・洋食どちらにも合いそうです。

可愛らしい飲みきりサイズの缶入りは、冷蔵庫に保管しておくと重宝しそうです。

『サントリー酒類株式会社』からは、「サントリーブランデー V.O」を使った自家製フルーツブランデーのご紹介。

フルーツをブランデーに１日漬けるだけでできあがる新しい果実のお酒です。

「サントリーブランデーV.O」のフルーティで華やかな香りは、マスカット原酒だからこそ。
フルーツの味と香りを見事に引き出すので、自家製フルーツブランデーにぴったりです。

オレンジやりんご、いちごなど旬のフルーツを使って一日でできちゃうフルーツブランデーは、おもてなしにもぴったりですね

イベントでは、実際にオレンジを使ってフルーツブランデー作りの実演＆試飲をしていただきました会場中にオレンジのいい香りが広がり、ご参加の方からもご好評いただきました。

皆さんも、ぜひ旬のフルーツでお試しくださいね