クスパスタッフブログ

みなさんこんにちは！クスパ安藤です。

７月のクスパの特集テーマは「初心者OK」教室！

初心者だから、レッスンについていけるか不安・・・
でも、上手に作れるようになりたい！　と思っている方、注目です。

クスパには、初心者さんでも
安心して通える教室が沢山あります！

特に、クスパに多く掲載している少人数制の個人教室では
先生との距離が近いので、分からないことも気軽に聞けて、
初心者の方にはぴったりですよ。

ぜひ、「初心者OK」の教室を探してみてください♪

→「初心者OK」の料理・パン・お菓子教室を探す

トップページの、特集の写真で紹介しているのは、
東京都港区麻布十番のお料理教室「凛藤曄　rintoyo」

包丁の持ち方・魚のさばき方など
基礎から丁寧に教えてくれるそうです。

→凛藤曄　rintoyo（東京都港区）の教室情報を見る

◇　7月8日追加情報　◇

ぐーちょきパン/INO,H∞の、
INO,H先生から、レッスン情報が届きました！
7月から初心者中心の料理教室をスタートされるそうですよ！
基本の【だし】の取り方から教えてくれるとのこと。
興味がある方はお問い合わせしてみてくださいね♪
　→→ぐーちょきパン/INO,H∞の教室紹介

◇　7月9日追加情報　◇

天然酵母パン教室　しろくまぱんから、レッスン情報が届きました！
天然酵母からパン作りはちょっと・・・という方のために
少しのイーストを使ったクラスを始めました。
種おこしの手間もなくドライイーストを使って　
長時間発酵の美味しいパンを焼けるクラスです。
とのことです！
興味がある方はお問い合わせしてみてくださいね♪
　→→天然酵母パン教室　しろくまぱんの教室紹介

◇　7月13日追加情報　◇

ママとパン（神奈川県川崎市高津区）では
7月はパン＆パスタ＆スープを作るレッスンだそうです
初心者さんも大歓迎とのことです！

興味がある方はお問い合わせしてみてくださいね♪
　→→ママとパン（神奈川県川崎市高津区）の教室紹介

ルミエールアキ（東京都目黒区）は
初心者さんも楽しくレッスンできるサロンとのことですので
今月は、ヴィシソワーズを教えてもらえるそうですよ♪
興味がある方はお問い合わせしてみてくださいね♪
　→→ルミエールアキ（東京都目黒区）の教室紹介

★　クスパ登録教室の先生方へ　★

初心者の生徒さん歓迎の教室のみなさま、
教室情報の“教室の特徴”選択で
「初心者OK」にチェックが入っているか、ご確認お願いします！

また、料理・パン・お菓子初心者の方にぴったりの、
レッスン情報やレシピをUPしたら、
ぜひこちらのブログのコメント欄にもお知らせください。
ブログにピックアップしてご紹介いたします。

クスパ登録教室の先生方向けの友達紹介キャンペーンは、
6月30日受付をもって終了いたしました。ありがとうございました！

みなさんこんにちは！クスパスタッフ安藤です。

あっという間に、2010年も半分が終わり！
6月最終日になってしまいましたが・・・6月といえば、ジューンブライド。
6月に結婚式を挙げた花嫁さんは幸せになれると言われていますよね。

わたしも、先週末、いとこの結婚式に出席してきました♪
幸せいっぱいおすそ分けしてもらって、
今も、ほわ～んとした気持ちです（＾＾）

さて、結婚式といえば・・・
クスパの教室の中には、結婚式のプチギフトや、ウェディングケーキを
自分で作れる教室があるんです！

これから結婚式を予定されている方、
そして、結婚の予定があるご家族やご友人がいらっしゃる方、
ぜひ、探してみてくださいね♪

→フリーワード「ウェディング」で探す

クスパスタッフが見つけたウェディングに関連する教室

→お菓子教室　Sweet Ribbon（東京都東京都江東区）
　お教室のコンセプトは「贈るお菓子」アニバーサリークラスもあるようです♪

→メルティーショコラ（東京都中野区）
　フリーレッスン＆メニューセレクト制。ゲストへのプチギフトを手作りできるそうです♪

★　クスパ登録教室の先生方へ　★

結婚式のプチギフトや、ウェディングケーキのレッスン・制作が可能な
教室のみなさんは、ぜひ、クスパに情報をUPしてくださいね。
「教室からのメッセージ」欄に記入いただくと、検索でヒットします！
プチギフトにぴったりな、お菓子のレシピもお待ちしています♪

情報をUPしたら、ぜひこちらのブログのコメント欄にもお知らせください。
ブログにピックアップしてご紹介いたします。

クスパ登録教室の先生方向けの友達紹介キャンペーンは、本日6月30日まで！
友達紹介キャンペーンの詳細はクスパ教室サイトよりご覧ください。

この度、クスパでは、
コラーゲン原料国内シェアNo1「ニッピコラーゲン化粧品」さんの
「ニッピ コラーゲン100」教室モニター企画＆広告宣伝出演企画を実施しました。

「ニッピ コラーゲン100」は、
丁寧に精製することでコラーゲン特有の味やニオイを解消しているため、
お料理や飲み物にもそのまま使える、
天然のコラーゲン100％の粉末コラーゲンです。

今回の企画には、美容と食の関係を真剣に考えている
たくさんの先生方からご応募をいただき、
限定30教室の先生と教室の生徒さんに、商品のモニタリングをしていただきました。

参加いただいた先生方からは、
「レッスンで忙しい時も肌の調子がよくなった」
「爪が丈夫になった」という声から
「味やにおいが気にならないので、様々な料理に使ってみました！」等の、
料理教室の先生ならではの感想など、沢山の声をいただきました。

そして、その中で３名の先生が
「ニッピコラーゲン」を使ったレシピ制作と広告出演を担当。
先日その撮影が行われましたので、
撮影の様子と、ニッピコラーゲンレシピをご紹介します。

まず初日に行われたのは、
テーブルコーディネート&おもてなし料理教室の
SugarLab.（東京都港区）佐藤紀子先生の撮影。

提案いただいたレシピは、
「スモークサーモンのアボカドクリームＲＯＬＬ」と
「ハーブシュリンプ＆チキンチップス赤ピーマンのソースかけ」
ホームパーティやポットラックパーティなどの経験を生かして
考えていただいた、華やかな前菜レシピ２品です。

そして２日目。
自宅で簡単にできるおもてなし料理教室の
佐藤桂子クッキングサロン（東京都港区）佐藤桂子先生の撮影。

提案いただいたレシピは、「鯛のロースト　ポルトガル風」
「ニッピ コラーゲン100」を加えて作った大皿のおもてなし料理です。
ゴージャスな見た目で、おもてなしにぴったりです♪

最終日は
家庭で作りやすく見栄えするお洒落なメニューが習える
Ｓａｌｏｎ　ｄｅ　ｒｏｕｇｅ（サロン　ド　ルージュ）（東京都世田谷区）
川越直子先生の撮影。

提案いただいたレシピは、「ニッピ コラーゲン100」入りで
様々なお料理に使える「八方味噌ソース」と
八方味噌ソースのアレンジレシピ「葱味噌パスタ」。
冷蔵庫に常備されていれば手軽にコラーゲンをとれるアイデアレシピです！

「ニッピ コラーゲン100」をお使いの方は、
ぜひ、今回ご紹介したレシピを作ってみてくださいね♪

「ニッピ コラーゲン100」が気になる方は
ニッピ コラーゲン100お試し用　(110g×1袋) が
ニッピコラーゲン化粧品のHPより購入できます。

クスパの先生方が出演した
ニッピコラーゲン化粧品の広告は
今後、様々なメディアに登場する予定です！

この度、クスパでは、
株式会社ミツカンさんの、公認レシピ開発を実施しました。

今回は、クスパに登録している２名の先生にご協力いただき、
「サワー漬け」をアレンジしたオリジナルレシピを開発。

ミツカンさんのHPに、レシピが掲載されましたので
ぜひご覧ください！

→ミツカン　くらしプラ酢

→橋本美樹子先生　「みょうがのサワー漬けぶっかけうどん」

→和田陽子先生　「トマトのサワー漬けでチーズピンチョス」

早速、わたしも、この週末作ってみました♪
「みょうがのサワー漬けぶっかけうどん」は、土曜日のランチに。
「トマトのサワー漬けでチーズピンチョス」は土曜日の夜のおつまみに。

どちらも、本当に、とっても美味しいですよ～！
みなさんも、ぜひお試しくださいね♪

今回は、レシピ以外にも、
サワー漬けの残った漬け汁のアレンジ方法も
おふたりの先生に考えていただきました。
レシピの「料理のポイント」欄にも注目です！

今回参加いただいた先生の教室情報

→元町エムズキッチン（神奈川県横浜市中区）

→cucin amica パン＆タルティーヌ教室（埼玉県さいたま市）

クスパでは、いろいろな企業とコラボレーションして、
登録教室の先生方とレシピ開発や、タイアップレッスン等の企画を実施しています。

今まで紹介しきれなかった様々な企画のレポートやレシピも
これから、どんどんこのブログでご紹介していきますので
ぜひお付き合いください！

こんにちは。クスパスタッフ安藤です。

ついに梅雨入りしましたね。

さて、この時期になると、スーパーで大袋入りで売られている
青い梅の実をよく見かけます。

お料理好きのみなさんの中には
自分で梅酒や、梅干しを作ってみたいなと思っている方が
多いのではないでしょうか♪

自分で愛情をこめて作った保存食の味は格別ですよね。

クスパに掲載している教室でも、
梅干し作りや、梅酒作りを教えてくれる教室があります。
ぜひ、探してみてくださいね！

→フリーワード「梅干」で検索した教室を見る

わたしの実家でも、毎年、
母の実家の庭に生えている、大きな大きな梅の木の、梅で
梅酒と梅干しを作っています。

写真は、祖母の漬けた梅干し。

白いごはんでいただくのはもちろん、
おかずやスープなど、いろんなアレンジで梅を楽しんでいます♪



◇　6月21日追加情報　◇

ラリー天然酵母パン教室（大阪府大阪市都島区）の、松笠先生のブログに、
梅の蜂蜜漬けと、梅干しの作り方が紹介されています。ぜひご覧ください♪
　→ラリー天然酵母パン教室のブログ
　→ラリー天然酵母パン教室の教室紹介

元町エムズキッチン（神奈川県横浜市中区）の、橋本先生のブログでも
梅干しの作り方を紹介しています。ぜひご覧ください♪
　→元町エムズキッチンのブログ
　→元町エムズキッチンの教室紹介

◇　6月23日追加情報　◇

AMERICAN　FUSION COOKING　料理教室（東京都渋谷区）の、
なかがわかずこ先生のブログに、
プチトマトと梅酒のシャーベットの作り方が紹介されています。ぜひご覧ください♪
　→AMERICAN　FUSION COOKING　料理教室のブログ
　→AMERICAN　FUSION COOKING　料理教室の教室紹介

◇　6月24日追加情報　◇

ユカクッキングスタジオ（兵庫県神戸市灘区）の、
本美佑佳先生から、梅干を使ったレシピをご紹介いただきました！
この季節に食べたくなる、さっぱりした箸休めです！ぜひご覧ください♪
　→みょうが梅のレシピ
　→みょうがの梅酢漬け
　→梅ジャコしそご飯
　→ユカクッキングスタジオの教室紹介

◇　6月28日追加情報　◇

Tea & Manners（京都府京都市中京区）の
MIU先生から、「茶梅をアレンジ」レシピをご紹介いただきました！
　→茶梅をアレンジのレシピ
　→Tea & Mannersの教室紹介

天然酵母パン教室Country Kitchenの
寺島先生から、レッスン情報が届きました！

７月の教室で、梅酵母をテーマにリュスティック＆梅ジャムパンを作るそうです！
今生徒さん募集中とのこと！興味がある方はお問い合わせしてみてくださいね♪
　→天然酵母パン教室Country Kitchenの教室紹介

佐藤桂子クッキングサロン（東京都港区）の
佐藤桂子から、梅を使ったおしゃれなレシピを２つご紹介いただきました！
　→梅酒の梅deタルタルソースのレシピ
　→梅干しの冷たいパスタのレシピ
　→佐藤桂子クッキングサロンの教室紹介

★　クスパ登録教室の先生方へ　★

梅干し作りや、梅酒作りのレッスンを予定されている先生方は、
ぜひ、クスパにレッスン情報をUPしてくださいね。
そして、教室自慢の“梅”レシピの投稿もお待ちしております♪

レッスン情報やレシピをUPしたら、
ぜひこちらのブログのコメント欄にもお知らせください。
ブログにピックアップしてご紹介いたします。

現在、クスパ登録教室の先生方向けの友達紹介キャンペーンを実施中です！
友達紹介キャンペーンの詳細はクスパ教室サイトよりご覧ください。