タカナシ乳業×クスパ　特別タイアップレッスン

『ショコラ・クラシック』

今まで、色々なショコラ・クラシック（ガトーショコラ）を食べてきましたが、

こんなに口溶けが良いタイプは初めて！っていうくらい、濃厚なチョコレートの香りに反して、

すっとした口溶けで、いくらでも食べられそう…というお味でした！！

 ショコラ・クラシックには、無くてはならないもの！

タカナシ乳業の北海道生クリームを添えて

『トリュフ』

今回は、扱いが難しいチョコレートのテンパリングを丁寧に教えて頂きました！

みなさん、チョコレートが溶けないよう、素早く！丁寧に作業していました。

大変な作業の後には…とびきりおいしいトリュフをパクリッ

今まで「おいしい~」とパクパク食べていた事に申し訳なくなりました…

おいしさの裏側には、何工程もの緻密な作業が詰まっておりました

レッスン後に楽しい試食タイム♪

テーブルにてショコラ・クラシックとトリュフを頂きながら、坂本先生に「生クリームの泡立て方」のコツやポイントを教わりました。

「北海道生クリーム35%」「北海道生クリーム47%」の泡立ちの違いや食べ比べも

行いました！"生クリーム"や"チョコレート"について、みなさん本当に勉強になったと喜んでいました

レッスンの詳しい内容やレシピは、タカナシ乳業　お料理キャラバンページ
 でご紹介予定ですので、どうぞお楽しみに

ん