クスパスタッフブログ

皆さんこんにちは(*‘ω‘ *)

クスパ運営事務局です

11月末に行われた【伯方塩業×クスパ】コラボレーション企画のセミナーを

レポートしますっ

あの、「伯方の塩」で有名な伯方塩業さんは、愛媛県にある会社なんです(^^♪

◆ タイアップ商品： 
＊ フルール・ド・セル 

今回のタイアップレッスン企画は、「伯方の塩」と一線を画す別ブランドで展開している商品です。まだまだ知名度が低い商品ですが、ご使用頂くと、味・食感・見た目でファンになられる方が多いです。使用方法が上手く伝われば評判の良い塩ですので、先生が実施される生徒様へのレッスンで裾野が広がっていくことを期待しています。 

今回のセミナーでは数種類のお塩を実際に食べ比べしたり、

伯方塩業のご担当者様より、商品説明やお塩が作られる工程を学びました(*‘ω‘ *)

奥から・・・

■フルール・ド・セル

■藻塩

■焼き塩

■あら塩

お塩にもさまざまな種類がありますね(*‘ω‘ *)

粒子の大きさによって、触感や味覚の感じ方が変わるそうです。

また、塩辛さやまろやかさなども、粒子の大きさによるそうです(*‘ω‘ *)

お塩歯種類がまだたくさんあり、料理に合わせて使い分けをするとよいそうです

とっても勉強になりました＼(^o^)／

先生方には、セミナーに参加後、レシピ開発を行っていただきました！！

今後の始まるタイアップレッスンがとても楽しみですね＼(^o^)／

◆ タイアップ企業：伯方塩業株式会社 

消費者運動から誕生した「伯方の塩」。 
にがりをほどよく残した伯方の塩は辛さの中にもほんのりと甘みを感じるのが特徴です。 
創業当時から化学薬品を使用しない、手間ひまを掛けた製法で伯方の塩をつくっています。 
たかが塩　されど塩…　塩は製法で味や成分に違いが出ます。 
伯方の塩には想いやこだわりがたくさん詰まっています。 

皆さんこんにちは(*‘ω‘ *)

クスパ運営事務局です

先日11月中頃に行われた、【ビクトリノックス×クスパ】コラボレーション企画vol.16の

セミナー開催の様子をレポートいたします(^^♪

今回は【洋食】がテーマになります(^O^)／

今回のタイアップ商品は・・・

＊ SC シェフナイフ19cm 
料理の基本となるナイフです。洋食、和食を問わず、野菜や肉、魚など様々な調理に活躍します。軽くて切れ味が良いナイフは、プロの料理人にも多くの愛用者がいます。（ブレードの長さ:19cm） 

＊ SC ペティーナイフ 
※上記遷移先ページに掲載されているナイフの「波刃」がないタイプになります 
果物や野菜の皮むきや飾り切りなどに便利です。とても軽量なので、繊細な作業にも最適です。 

＊ SCトマト・ベジタブルナイフ 
細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさずに、きれいに切り分けられます。調理に限らずテーブルナイフとしてお料理やパン、スイーツの切り分けにも便利です。 

セミナーでは、ビクトリのご担当者様より、先生方に商品説明や使い方のレクチャーを行っていただきました(*‘ω‘ *)セミナー時の様子をご覧ください

ご担当者様より、説明が行われています！！

モニターを使ってビクトリノックスさんの歴史や商品に関する様々なことを学びました('ω')ノ

実際に食材を使用し、ナイフの切れ味を体験します♪

先生方は、セミナー参加後、レシピ開発を行って頂きました(*^-^*)

素敵なレシピがそろったので、lessonが始まることがわくわくです('ω')ノ

先生方、引き続きよろしくお願いいたします

◆ タイアップ企業：ビクトリノックス・ジャパン株式会社 

ビクトリノックスは今から130年以上前にスイスで生まれました。 
星付きレストランのシェフ、国際コンクールで活躍するパティシエやブーランジェなどプロフェッショナルな現場で愛用されています。しかしながら、その切れ味と使いやすさは決して特別な事ではありません。ビクトリノックスは料理を愛する全ての人に使いやすいナイフを提供し続けています。

こんにちは

クスパスタッフです(*‘ω‘ *)！！

先日まで、【ののじ×クスパ】タイアップレッスン企画が行われておりました

現在はもうレッスンは終了しておりますが、

Instagramにて先生方に商品を発信していただいてます

＃ののじ　＃やさいの味方　＃クスパ

上記のハッシュタグにて検索してみてくださいね～＼(^o^)／

現在までの先生方の投稿をご紹介いたします

続いて・・・セミナーの様子をブログで少しご紹介したいと思います

たくさんの野菜が用意されていました！！！

こちらで実際に様々なピーラーを体験できるセミナーでした(*^-^*)

実際にピーラーを使用して作ったお料理を先生方とクスパスタッフで頂きました♪

最後に記念撮影♪

皆さんもぜひ、ののじピーラーを試してみてくださいね♪

【ののじ株式会社】

ののじ株式会社は1999年に横浜で創業。 
「ののじ」は家庭用品から学校給食に至るまで、毎日のくらしに、 
一つでも多くの笑顔を増やすこと「にこにこ、うふふが、いっぱい。」をテーマに、 
独自の発想とアイデアで、個性的な手道具を作ってお届けいたします！ 

こんにちはクスパスタッフです!(^^)!✨

先日、【米国食肉輸出連合会 × クスパ】

コラボレーション企画セミナーを開催いたしました♪

講師の先生は、なんと...！！！

✨料理研究家、行正り香さん✨

ポンドステーキを美味しく焼くポイントを教えていただきました

「アメリカン・ビーフ」とは...
アメリカの広大な牧場でストレスなく、のびのびと育つアメリカン・ビーフは、穀物で肥育され、赤身とサシのバランスがよく、牛肉本来の味わいが楽しめる牛肉です。日本へ輸送される2週間の間に船上で熟成され、旨みが強くなります

今回の企画は、10名のクスパの先生方に参加いただいております！！

調理デモの様子...

ステーキを焼く音がジュージューとなっており、それはそれは、食欲をそそりました

ミディアムレアほぼレアで頂くことができます

やわらかくてお肉の旨味をた～っぷり感じられて食べ応えもあり、とっても美味しそうです✨

大皿にきれいに盛り付けて...

行正り香先生が準備してくださった、

美味しい副菜や、クスクスのスパイス炒めと共に盛り付けをし、

試食＆ワインタイム＆質問タイムまで✨盛りだくさんです(^^♪v

とっても楽しく、勉強になるセミナーでした

行正先生、クスパの先生方、ありがとうございました

7/4以降、首都圏10か所のお料理教室にて、

【米国食肉輸出連合会×クスパ】コラボレーション企画

タイアップレッスン開催中です

詳しくはこちら⇒https://cookingschool.jp/do/campaign/carryout?campaignId=10465

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米国食肉輸出連合会
米国食肉輸出連合会(USMEF)は、米国の畜産および食肉製品を国際的に広げるために米国の食肉関連企業および団体が設立した米国食肉業界の代表団体です。個々の商品や特定の企業を援助するのではなく、米国の生産/供給業界を代表して広く海外に顧客とのコミュニケーションの促進を図り、アメリカン・ミートをより多くの国の人々に紹介していくことを目的にしています。日本では、業界関係各方面や消費者に、アメリカン・ミートのおいしさを知っていただく機会を広げるために、さまざまな活動を行っています。

こんにちはクスパスタッフです(^^♪

＼お弁当にもぴったりおかず／
日本向けに開発され、3種のハーブなどを配合した特別プログラムの飼料で育てられた三元豚、

『HyLife Pork（ハイライフポーク）』 を使ったアイデアレシピコンテスト を開催しました

最終審査会の様子をレポートいたします

HyLife Pork(ハイライフポーク) とは...
カナダの広大な大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水、

そして3種のハーブなどを配合した特別プログラムの飼料で育てられた三元豚「HyLife Pork（ハイライフポーク）」。

ジューシーなのに後味がさっぱりとしており、冷めてもおいしいのが特長です

先日、選ばれた6品のレシピの試食審査会を行いました(^O^)／

どのレシピも、ハイライフポークの特長が活かされており、

まさに、冷めてもおいしいお弁当おかずにぴったりなレシピばかりでした

今回のレシピコンテストは、クスパの先生方から、

なんと200品以上ものレシピをご応募いただきました

気になる結果は...!?

▽ハイライフポーク×クスパ　レシピコンテストページはこちら▽
https://cookingschool.jp/tieup/rc/hylifepork/

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HyLife Pork Asia Ltd.日本支店 
「ふつうの日を、ステキな日に。」HyLifeは、自然豊かなカナダのマニトバにある養豚企業です。私たちはカナダの企業ですが、実はその大半を日本向けに輸出しています。日本の皆さんが好む味を研究し、品種の開発と選別からエサとなる飼料配合、養豚、加工、さらには流通までを自社で一括管理。おいしさはもちろん、安心・安全をお約束しています。