タカナシ乳業×クスパ　タイアップレッスン

今回のレッスンテーマは、『タカナシ乳製品で作る！簡単おもてなし料理』でした

北海道純生クリーム（100ml）と北海道チェリーモッツァレラを使用し、メイン料理とデザート2品をつくりました。

メイン料理の『スウェーデン風ミートボール』は、ミートボールの生地とソースにも生クリームを使用しています。

スウェーデン風とありますが、めんつゆ+生クリームと和の食材で作るミートボールは、クリーミーだけど後味がさっぱりとし、いくらでも食べられます。しかもフライパン一つで完成！とっても簡単にできて、見栄えがする一品です。

そして、モッツァレラチーズがデザートへ大変身する驚きの2品をつくりました。

これからの季節にぴったりな見た目も爽やかな『トマトとチェリーモッツァレラのマチェドニア～バジルを添えて～』。

材料もとってもシンプルで、簡単にできちゃう一品です。デザートにモッツァレラチーズを使うなんて新鮮な驚きでしたが、トマトの甘みとクリーミーなモッツァレラチーズの相性はぴったりでとってもおいしかったです。

2品目は、チョコレートのトリフをモッツァレラチーズとクリームチーズでアレンジした『2種のチーズの贅沢トリフ』。

モッツァレラチーズをナッツやはちみつなどを混ぜたクリームチーズで包んだ、何とも贅沢な大人の味わい。ジューシーなモッツァレラチーズが活きていました。

どのお料理も手軽につくれて、身近な食材でつくれるものばかりなので、気負わずおもてなしができそうです。

これから初夏に向けたホームパーティーにいかがでしょうか？

川越先生、素敵なレッスンをありがとうございました!!

レシピの詳細は、タカナシ乳業の『クリーム　コンシェルジュ』にて掲載予定です。