クスパスタッフブログ

レッスンで作った1品目は、

　季節を味わう♪ 柿モッツァレラ　

北海道モッツァレラと、旬の柿やアボカド、生ハムを重ねたお手軽メニュー！
柿の甘みとモッツァレラの塩味のバランスがよく、シンプルな作り方ながら、誰もが喜ぶ大満足の一品です

具材を乗せるだけだと崩れてしまうので・・・
水切りした「 生乳100％ヨーグルト 」を挟みながら重ねていきました

柿以外にも、メロンなどの季節の果物で作れるオールシーズンメニューなのもポイントです

2品目は、

　ビョーンとのびるポテサラ！ほんのりピンクが可愛い明太アリゴ　

ビョーンとのびて、なんともパーティーメニューらしいアリゴは、実はフランスの郷土料理。
今回は明太子をプラスし、淡いピンク色のハロウィン仕様にしています

そのまま食べても、バゲットや野菜をディップしても美味しくいただけGOOD
ジャガイモは、手でマッシュしてジャガイモのほくほく感を残したり、フードプロセッサーで撹拌して滑らかにしたりと、食感を変えて楽しめます。

ポテサラというと、サイドメニューなのかな？と想像しますが、
モッツァレラの他に「 特選北海道純生クリーム47% 」も使用しているので、食べごたえしっかりの主役メニューとなっています


　

調理が終わった後には、待ちに待ったご試食タイム…

秋山先生のご厚意で、「 カボチャのポタージュ 」や「 ブルーベリーのさっぱりデザート 」もご用意いただき、
オレンジ・ピンク・紫のハロウィンカラーメニューが揃いました

「 北海道モッツァレラ 」のおいしさがたくさん詰まったお料理を、パーティーさながらに賑やかにいただきましたよ

　

今回の特別タイアップレッスンをご実施いただいた「 ２３番地ＣＯＯＫ 」 は、“ 可愛い ” をテーマに、アートぱんやデコもち、デコ寿司など、わくわくがたくさん詰まったレッスンを開催しています。
秋山先生の明るいお人柄と、フレンドリーな雰囲気のレッスンも人気の秘密です

お近くの方は、ぜひ秋山先生のお教室へ行ってみてくださいね

　

今回のレッスンにご協力いただいた秋山先生、レッスンに参加してくださった生徒の皆さん、ありがとうございました

クスパサイトにてお教室情報の詳細もご紹介しておりますので、ぜひご覧ください
⇒⇒   ２３番地ＣＯＯＫ （東京都台東区）

　　

また、レシピの詳しい内容やレッスンの様子はタカナシ乳業　お料理キャラバンページにてご紹介予定ですので、どうぞお楽しみに